Caffè decaffeinato naturale

Caffè decaffeinato naturale

4,95€
IVA esclusa: 4,95€
Disponibilità: Disponibile
Codice articolo: eqm12
Produttore: LiberoMondo
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La linea di caffè Progetto Tatawelo nasce dalla collaborazione tra due realtà di commercio equo: l'Associazione Tatawelo e la cooperativa sociale Libero Mondo. L'Associazione Tatawelo, promotrice del progetto, è impegnata nel sostegno alle comunità indigene zapatiste del Chiapas (Messico) attraverso la commercializzazione dei loro prodotti e progetti di cooperazione.

La Ssit Lequil Lum (“I frutti della madre terra” in lingua indigena Tzeltal) è una piccola cooperativa indigena del Chiapas, stato del sud-est messicano tra i più poveri del paese. È composta da circa 500 famiglie appartenenti al movimento zapatista, che dal 1994 rivendica il diritto alla terra, all’educazione, alla salute, all’alimentazione e all’autodeterminazione dei popoli indigeni. La cooperativa è nata nel 2003 con l’obiettivo di produrre un caffè di qualità e venderlo tramite i circuiti dell’economia alternativa. Fin dalla sua nascita è stata sostenuta dall’Associazione Tatawelo, che ha accompagnato la sua costituzione finanziando la costruzione di un ufficio e di un piccolo negozio, e promuovendo corsi di formazione sull’agricoltura biologica

Il caffè decaffeinato naturale è un caffè 100% arabica, il cui processo di estrazione della caffeina avviene mediante l'utilizzo di vapore acqueo e di acetato di etile, sostanza organica già presente in origine nel chicco di caffè

 

  • Arabica 100%
  • Macinatura: per moka
  • Origine: Messico – Zona Norte del Chiapas
  • Contenuto residuo di caffeina: inferiore allo 0,10%
 

% di ingredienti del commercio equo: 100%

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